チョコレートプリンレシピ

chocolate pudding

＊ココナッツミルク　1缶（400g）

＊粉寒天　1g弱（0.8 g くらいでしょうか）　　　　　

（ゼラチンの場合は 6 g → 水でふやかしておいて最後に混ぜましょう）

＊甘味料　25g →ラカントまたはココナッツシュガー

（ステビアなら　8 g）

＊ブラックココア　25g

＊＊＊風味づけにウイスキー、ラム酒などを少しだけ加えても。

～調理中のご注意 : 吹きこぼれないように必ずそばにいてください～

① 小鍋にココナッツミルクを注ぎ、　粉寒天を振り入れ、
　　弱めの中火にかけ時々混ぜましょう。

（噴かないようそばにいてくださいネ！）途中で甘味料を加えます。

② 沸いたら一旦火を止め、ココアを濾しながら入れます。

　　（味噌こしが便利です！）
　　一番弱い火で時々混ぜながら2分ほどのんびり過ごしましょう！

③ 火を止め、→10分ほど放置してください。

（やけどしないため。。。）→濾しながらボウルに移します。

作り方　①

作り方　②

④ 冷めてしまう前にカップ5～6個に分けます。

⑤ さらに冷めたら冷蔵庫で1時間ほど冷やしてください。

（竹串でカップとプリンの間をグルグルグル～☆ってしてからお皿へ）

＊＊＊ココアを 35 g にすれば、チョコプリンというより

　　　　　　　　　　　濃厚チョコムースになります。＊＊＊＊

＊＊＊ココアの代わりにお抹茶 13 g にすれば、濃厚抹茶ムースに。　　　　　　　　　　　　　　　甘めの粒あんをトッピングして。。。＊＊＊＊

ココナッツミルクはＭＣＴオイルの元になる食材ですので、
中鎖脂肪酸が多いためエネルギー源になりやすく、ケトン体アップ効果も期待できます。
その上カリウム・マグネシウム等のミネラルやビタミンＥ・ビタミンＣも含まれていてうれしい限り！
ただ、一度にたくさん食べ過ぎないようにしてくださいね！

ONE POINT

ちょっとひと休み！・・・の時のために。
ほろ苦～い　