休憩室

ベリーとチョコレートカップケーキ

ちょっとひと休み!・・・

の時のために。
ほろ苦~い 
チョコレートプリン 

             レ  シ  ピ

 eeeee 糖質制限の味方eee  

     *低糖質スイーツ 

*ココナッツミルク 1缶(400g)
 

*粉寒天 1g弱(0.8 g くらいでしょうか)     

ゼラチンの場合は 6 g  → 水でふやかしておいて最後に混ぜましょう

 

*甘味料 25g   →ラカントまたはココナッツシュガー

(ステビアなら 8 g)
 

*ブラックココア 25g

***風味づけにウイスキー、ラム酒などを少しだけ加えても

①    小鍋にココナッツミルクを注ぎ、 粉寒天を振り入れ、
  弱めの中火にかけ時々混ぜましょう。

    (噴かないようそばにいてくださいネ!)途中で甘味料を加えます。

 

②    沸いたら一旦火を止め、ココアを濾しながら入れます。

  (味噌こしが便利です!)
  弱火で時々混ぜながら2分ほどのんびり過ごしましょう!

 

③    火を止め、熱いうちに濾しながらボウルに移します。

     →10分ほど放置してください。(やけどしないため。。。)

④    冷めてしまう前にカップ5~6個に分けます。

 

⑤    さらに冷めたら冷蔵庫で1時間ほど冷やしてください。

(竹串でカップとプリンの間をグルグルグル~☆ってしてからお皿へ)

ココアを 35 g にすれば、チョコプリンというより

           濃厚チョコムースになります。

RECIPE

カ ン タ ン

chocolate pudding

ココナッツミルクはMCTオイルの元になる食材ですので、
中鎖脂肪酸が多いためエネルギー源になりやすく、ケトン体アップ効果も期待できます。
その上カリウム・マグネシウム等のミネラルやビタミンE・ビタミンCも含まれていてうれしい限り!

         ただ、一度にたくさん食べ過ぎないようにしてくださいね!

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