

ちょっとひと休み!・・・
の時のために。
ほろ苦~い
チョコレートプリン
レ シ ピ
eeeee 糖質制限の味方eee
***低糖質スイーツ **
*ココナッツミルク 1缶(400g)
*粉寒天 1g弱(0.8 g くらいでしょうか)
(ゼラチンの場合は 6 g → 水でふやかしておいて最後に混ぜましょう)
*甘味料 25g →ラカントまたはココナッツシュガー
(ステビアなら 8 g)
*ブラックココア 25g
***風味づけにウイスキー、ラム酒などを少しだけ加えても。
① 小鍋にココナッツミルクを注ぎ、 粉寒天を振り入れ、
弱めの中火にかけ時々混ぜましょう。
(噴かないようそばにいてくださいネ!)途中で甘味料を加えます。
② 沸いたら一旦火を止め、ココアを濾しながら入れます。
(味噌こしが便利です!)
弱火で時々混ぜながら2分ほどのんびり過ごしましょう!
③ 火を止め、熱いうちに濾しながらボウルに移します。
→10分ほど放置してください。(やけどしないため。。。)
④ 冷めてしまう前にカップ5~6個に分けます。
⑤ さらに冷めたら冷蔵庫で1時間ほど冷やしてください。
(竹串でカップとプリンの間をグルグルグル~☆ってしてからお皿へ)
***ココアを 35 g にすれば、チョコプリンというより
濃厚チョコムースになります。****


RECIPE
カ ン タ ン!
chocolate pudding

ココナッツミルクはMCTオイルの元になる食材ですので、
中鎖脂肪酸が多いためエネルギー源になりやすく、ケトン体アップ効果も期待できます。
その上カリウム・マグネシウム等のミネラルやビタミンE・ビタミンCも含まれていてうれしい限り!
ただ、一度にたくさん食べ過ぎないようにしてくださいね!